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Sobre CDICV

Informe 2º simposio (comida / tertulia)

Dentro del entorno de la exposición COMECASA! En las Naves (Centro de creación contemporánea) tuvo lugar el pasado viernes 21 de Febrero la 2ª convocatoria de COMEPAN Y PALABRAS!

vino

Contamos con la participación de Jordi Morera Chef del Rest, CAROSEL y la Terraza del Muvim, Junto con Paco Carreño, Chef del Rest.DELICAT; Santos Ruiz, crítico gastronómico de “El Mundo” y Valencia City; y Jesús Navarro, Director Gerente de la Firma de sillería contemporánea CAPDELL. Que actuaron como expertos y hablaron desde sus respectivos puntos de vista y su relación con el interiorismo. El coordinador de fue Juan Antonio Pascual, interiorista y Vicedecano del CDICV.

El menú confeccionado por Morera y Parreño, estuvo perfectamente adaptado al encargo, con EL PAN como hilo conductor en todos los platos, bautizados cada uno de ellos de manera simpática y divertida. Además de darnos una masterclass sobre el pan y sus ingredientes, pureza, tipo, orígenes y evolución…

El menú de este tándem excepcional y las dotes de anfitrión del Vicedecano lograron que los doce participantes disfrutaran con la comida y la tertulia transcurriera de manera amigable y distendidas, se trataron muchos y variados aspectos relacionados con los espacios gastronómicos.

Laboratori Carme & BODEGAS MELER estuvieron presente con los vinos: Rosado de Meler: Cabernet Sauvignon Blanco de Meler: Chardonnay Muac de Meler: Merlot, Cabernet y Syrah.

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